Un Riesling pour sublimer une Volaille au Riesling.

C’est le Bon Conseil de la semaine de Jérôme Aké Béda, sommelier suisse de l’année 2015.

Jérôme nous emmène aujourd’hui en Valais à Corin-de-la-Crête :

Jérôme Aké Béda sommelier de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD).

Le vin est un Riesling du Domaine Histoire d’Enfer à Corin-de-la-Crête (VS).