À part le chocolat, Genève, c’est aussi la saucisse, et plus précisément: la Longeole IGP.
C’est bien simple, dire « Longeole Genevoise » est un vrai pléonasme 😉

Et on l’aime tellement à Aire-la-Ville qu’on organise, dans la salle polyvalente, toute une nuit pour en déguster sept! Soyez de la partie le 1er février 2020!

Pour la douzième année, Aire-la-Ville organise une « Nuit de la longeole ». La Longeole, c’est une saucisse de porc, avec du fenouil, du sel et du poivre blanc, parfois de l’ail ou du vin blanc. Elle doit être cuite au minimum deux heures.

Avant le repas du 1er février 2020, rendez-vous à partir de 17h avec le marché du terroir qui sera gratuit.

Ecoutez Claude Corvi, l’un des organisateurs, nous parler de cet évènement :