Là voilà l’idée ingénieuse de cette fin d’été… Il faut dire qu’à Genève pour trouver du pain artisanal et de qualité, il faut se lever tôt ! D’ailleurs, même pas besoin de se lever tôt avec ce nouveau concept, le pain tout frais arrive directement chez vous… Partager sa passion en proposant un pain au levain bio et artisanal, telle a donc été l’envie de Jérôme Saugy, créateur du projet Levain. Laissant trainer ses mains dans la farine depuis tout petit et suite à différents parcours professionnels, le concepteur se lança dans l’aventure de la boulangerie, avec l’intime conviction de pouvoir offrir aux Genevois une consommation plus raisonnée, écologique et transparente.

Le pain, autour duquel on se rassemble et qui s’invite à tous nos repas, retrouve avec Levain, toute sa noblesse et sa générosité. Jérôme met donc l’accent sur la qualité et la provenance de ses produits en utilisant un levain naturel et des farines biologiques moulues dans les environs, le pétrissage se faisant à la force de ses dix doigts ! La mie est moelleuse, donnant au pain un véritable caractère !

Plus de détails sur : https://whatsthewave.ch/