Qui n’est pas revenu de Belgique en se disant que leurs frites sont extras! Et quelle idée d’en ajouter à du pain et de la saucisse…mais qu’est-ce que c’est bon. C’était impossible d’en trouver des authentiques jusque là, et puis deux jeunes hommes belges ont ouvert Belga, leur propre restaurant de street food à Genève proposant toutes ces bonnes spécialités.

Que les vegans et végétariens passent leur chemin, ici on cuisine avec de la graisse de bœuf et les patates sont cuites deux fois comme le veut la recette traditionnelle.

C’est nouveau, ça sort du commun, les prix sont plus que corrects et l’accueil est super sympa, on adhère. Oust les buddha bowls et autres smoothies detox, ici on mange du costaud et ça fait du bien de temps en temps. Il faut dire que leurs frites sont vraiment incroyables et on a un goût de reviens-y. Quelle sauce avec? heu ben…après 3 secondes de réflexion Julien et Nicolas nous conseillent sans plus attendre l’Andalouse: « c’est celle que les belges préfèrent ». Ok va pour l’Andalouse! Le paquet a été fini plus vite que prévu, cette texture on va en rêver la nuit c’est sûr, ou au détour de la fin d’une soirée bien arrosée c’est obligé aussi…d’ailleurs n’est-ce pas comme ça que l’idée est venue?

Pour en connaitre plus sur ce nouveau restaurant : http://whatsthewave.ch/