Non classé
Le Bon Conseil de Jérôme Aké Béda : Pinot Noir et Saltimbocca de Veau
Publié le
Un Pinot Noir pour accompagner des Saltimbocca de Veau.
C’est le Bon Conseil de la semaine de Jérôme Aké Béda, sommelier suisse de l’année 2015 :
Jérôme Aké Béda
Sommelier
Jérôme Aké Béda, sommelier de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD).
Le vin est un Pinot Noir du Domaine Ruch à Neunkirch (SH).