La cueillette des pommes solennes marque la fin de l'été sur One FM. Cette année, la récolte est plus modeste, avec une baisse d'un tiers par rapport à l'année précédente, selon l'Union Fruits Suisses. Thierry Debaillet, directeur de la Genoise du Terroir, reste optimiste : moins de pommes signifie une concentration des saveurs, idéale pour le jus et le cidre. Le cidre, en particulier, gagne en popularité, se distinguant par sa douceur par rapport à la bière. Thierry explique que leur méthode artisanale, sans ajout de sucre, sublime le goût naturel des pommes. Découvrez comment cette récolte promet une qualité exceptionnelle malgré la quantité réduite, et pourquoi le cidre devient la boisson tendance des apéros.

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