Cette semaine, on découvre l'histoire de longeole, une spécialité culinaire de Genève, mise en lumière par André Vidonne, traiteur emblématique et défenseur des produits locaux. Avec le label IGP, cette spécialité genevoise connaît un succès grandissant, doublant ses ventes et s'exportant au-delà des frontières cantonales. Ne manquez pas la 16e Nuit de la Longeole à Aire-la-Ville le 7 février, un événement qui rassemble producteurs et amateurs autour de ce met traditionnel. Un rendez-vous incontournable pour célébrer la gastronomie genevoise et soutenir nos producteurs locaux.