Happy Hour
Montreux Jazz Festival – Le chef Victor Andrade nous parle du concept Sound & Flavour
En direct du Montreux Jazz Festival, One FM explore le lien entre cuisine et musique avec le chef Victor Andrade et l’artiste Rémy. Une rencontre placée sous le signe de la création et du partage.
L'émission radio One FM en direct du Montreux Jazz Festival explore la fusion entre gastronomie et musique. Accompagnés par le chef Victor Andrade, les animateurs discutent de la manière dont la musique influence la création culinaire. Victor explique qu'il s'inspire des artistes, comme le musicien Bezz, pour élaborer des plats originaux et élégants. De son côté, l'artiste Rémy confie son rêve de collaborer avec un chef pour créer des expériences de dégustation inédites lors de ses concerts. Cette rencontre originale souligne le lien créatif entre ces deux univers artistiques, promettant une soirée mémorable sur la scène de la Nestlé Sunset Stage.
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Bienvenue dans l'émission sur One FM, en direct du Montreux Jazz Festival, pour vivre « Sound and Flavor », une expérience culinaire live unique. Nous recevons deux invités : le chef Victor Andrade et l'artiste Bezz. Le concept de « Sound and Flavor » est simple : mélanger la cuisine et la musique. Des chefs concoctent des plats en s'inspirant de la musique des artistes présents ici au Montreux Jazz Festival. Victor, ce soir tu as imaginé un plat inspiré de la musique de Bezz. Était-ce facile pour toi ? Pour être honnête, j'ai commencé par préparer le plat de manière traditionnelle, mais dès que j'ai commencé à écouter la musique de Bezz, j'ai eu envie d'affiner, d'élever le niveau. C'est une musique élégante, donc j'ai voulu une finition élégante pour mon plat. C'était une expérience vraiment sympathique. Il a dû vraiment porter une oreille attentive à la musique que produit Bezz. C'est une musique très jazz, très instru, raffinée. Le plat que nous allons goûter tout à l'heure sera donc tout aussi raffiné, c'est la promesse. Et toi Rémy, en tant qu'artiste, si tu devais te définir en un plat, ce serait quoi ? Ça serait un joyeux bordel, en vrai. Je m'inspire de beaucoup de choses, surtout sur le dernier album que je vais présenter ce soir sur scène. Il y a du jazz, bien évidemment, mais aussi beaucoup de musiques électroniques et cinématographiques. Ce serait plutôt plusieurs plats, comme si on était dans un street food market et qu'on prenait plein de petites choses à partager.
