Suisse Romande
Chasselas et Tartare de Féra : Le Bon Conseil de Jérôme Aké Béda
Publié le
Un Chasselas pour accompagner un Tartare de Féra et sa Saladine à l’Huile de Noisettes Grillées. C’est le Bon Conseil de la semaine de Jérôme Aké Béda.
Sommelier suisse de l’année 2015, Jérôme nous emmène aujourd’hui sur la Côte :
Jérôme Aké Béda
Sommelier
Le vin est un Chasselas du Domaine Henri Cruchon à Echichens (VD).
Jérôme Aké Béda exerce sa profession de sommelier à l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD).
