Suisse
Chasselas et Gruyère Caramel : Le Bon Conseil de Jérôme Aké Béda
Publié le
Un Chasselas pour accompagner un Gruyère Caramel ou des Filets de Perche Meunière.
C’est le Bon Conseil de la semaine de Jérôme Aké Béda.
Sommelier suisse de l’année 2015, Jérôme nous emmène aujourd’hui dans le canton de Vaud sur la Côte :
Jérôme Aké Béda
Sommelier
Le vin est un Chasselas de Pierre-André Gallay à Mont-sur-Rolle (VD).
Jérôme Aké Béda est le sommelier de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD).
