Happy Hour
Le vin, l’obsession de Noah sur One FM
Noah partage sa passion pour la complexité du vin sur One FM. Il souligne l’importance des détails techniques dans la production viticole, comparant cette expertise à celle d’autres produits alimentaires.
Dans son émission, Noah nous livre une réflexion sur le vin, soulignant à quel point cet aliment suscite des recherches approfondies et des explications détaillées de la part des professionnels. Noah met en avant la complexité derrière la production du vin, qu'il s'agisse des sols, des terroirs ou des méthodes de culture. Il souligne que, contrairement à d'autres produits de consommation courante, le vin bénéficie d'une attention particulière. L'animateur fait un parallèle humoristique avec d'autres produits, tout en affirmant que le vin reste un sujet de passion et de dévotion. Il invite les auditeurs à réfléchir sur l'aliment qui, selon eux, mérite une telle attention et autant de précisions.
Résumé généré automatiquement à partir du contenu audio de l’émission.
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L'opinion non populaire de Noah.
Noah, encore une opinion tranchante, saignante et peut-être segmentante aujourd'hui. Hier, tu as fait bondir certains de nos auditeurs en révélant que tu n'aimais pas la musique de Michael Jackson.
Ouais, alors je ne sais pas si à mon avis, je vais quand même faire bondir certaines personnes, surtout en Suisse. C'est peut-être mon côté québécois qui ressort encore une fois parce que c'est moins présent dans notre culture, mais...
Comment ça se protéger déjà ?
Ouais, je me défends tout de suite comme ça, c'est fait. Je trouve qu'on abuse un peu avec le vin. Dans le sens qu'on en fait trop. Tu vois, c'est le seul truc qu'on consomme ou qu'on a autant poussé le délire. Tu veux que j'appelle Lionel, notre chef ? Mais j'aime le vin. C'est bon le vin. Mais en ce parle de sol, de terre, de versant, de types de raisins et tout ça. C'est le seul aliment vraiment où on a mis autant de recherches, où on a autant expliqué au public l'influence que tout ce qu'il y a sur le résultat.
J'adore le jus de pomme, mais sur aucun jus de pomme, on parle de sol, où on parle de type d'arbre, ou de soleil, ou quoi que ce soit. Alors que...
Si, moi je ne bois que du jus de Gala et de pommes Golden.
C'est exactement ce que j'allais dire. Une clé dit limite, laissez-moi. C'est même pas particulièrement mentionné le type de pomme qu'il y a dans ton jus de pomme, alors que c'est sûr que ça a une influence beaucoup plus que le sol dans le vin, tu vois. Mais on a poussé le délire seulement sur le vin.
Le poulet, quand tu manges du poulet, ça ne dit pas quel type d'herbe il a brouté le vin.
Si, elles ont du grain, on a, tu vois, en plein air.
Alors, on le fait vite fait. Et d'ailleurs, c'est vrai, c'est des graisses, de l'herbe qu'elle mange. Et pour pas le poulet, c'est pour la blague de papa.
Non mais, moi je suis, tu sais, de la précision.
Ça ne joue pas sur quel sol il a dormi le poulet, tu sais, alors que le raisin, on l'aurait dit ça, sur quel sol il dort. Les pâtes, quand tu vas au resto, jamais il y a quelqu'un qui vient te voir en mode : Alors, le blé de vos pâtes a poussé sur un versant sud, avec 2 mois de fermentation sur un sol plutôt rocailleux, avec beaucoup d'acide dans le sol. Ça ajoute ce côté léger à la pâte, mais un arrière-goût sucré à la fin, c'est parce que c'est une récolte doute et donc, une plus grande exposition au soleil. Bravo, c'est bien, mais par contre les pâtes, tu ne payes pas 100 balles le paquet.
Peut-être qu'on se mettrait à payer 100 balles le paquet s'il y avait tous ces délires qu'on ajoutait. Mais tout ça pour dire, c'est vraiment le seul truc qu'on fait. Le seul aliment, c'est le vin. J'ai vu toutefois dans un documentaire, ce qui est ça existe, des œnologues, mais pour l'eau. Des spécialistes d'eau, qui t'amènent des types d'eau et ils te font goûter en mode alors, ça c'est, c'était d'une source, et ça donne plein d'informations.
Ça c'est un verre de larmes que j'ai récolté le soir quand je me rends compte que je suis œnologue pour l'eau. Quand je réalise que mon métier ne fait pas gagner ma vie du tout. C'est triste à mourir.
Mais, et du coup, tout ça pour dire que vraiment le vin, c'est le seul truc qu'on a poussé autant le délire et je trouve qu'on a abusé un poil.
D'accord. D'ailleurs, on va se mettre les vignerons à dos maintenant. Non, mais top de produits, vraiment.
Tu as raison, et c'est quand j'entends justement euh des gens parce que bon, moi je prends un peu tout à la légère, je suis comme ça dans la vie. Donc moi, effectivement, quand on me serine avec 10 minutes sur un vin, euh c'est vrai que ça me fait un peu rigoler. Quand j'entends justement des fois les gens, quel sérieux, premier degré, ils parlent de de la bouteille qu'ils ont amenée et de et de leur vin, j'ai du mal, mais je, c'est une passion, je pense, et c'est pour ça. Et c'est aussi la valeur, du coup, après, qui fait le prix de la bouteille parce que, justement, bah, ceux qui l'ont élevée, en fût de chêne, et cetera. On a mis du temps, on a consacré du temps et de l'argent pour pour le faire, donc.
Ça serait quoi, vous, l'aliment que vous voudriez qu'il y a autant de délire et autant de précision dessus ? Genre, vous voulez en savoir plus quand vous l'achetez.
C'est une bonne question, ça. Le chocolat, peut-être ?
Bah, alors...
Bah, ça se fait un peu avec le chocolat. Oui, ça se fait, exactement ce que j'allais dire. Si, si, si, ce chocolat quand même, tu as ce truc. Moi, ça me plaît bien le chocolat.
Tu es peut-être bien la quiche et puis nar lardon. Je suis assez fan de celle de ma femme et elle pourrait me la m'en parler pendant de longues minutes et je serais très très très fan, voilà.
Des œufs qui ont été produits sur l'arche l'arche en pleine. Ça, c'est important, il faut que les poules soient élevées en plein air et ça. Donc, non, ça, je suis moi, je suis d'accord, ouais.
C'est vrai. Merci beaucoup, Noah. C'est une bonne réflexion. Oui, en tous les cas, est-ce que vous, vous êtes d'accord avec Noah ? Est-ce que vous voyez d'autres aliments dont vous aimeriez qu'on vous.
