Le Montreux Jazz Festival, en direct de la Nestlé Sunset Stage, vous propose de vivre Sound & Flavor, une expérience culinaire live unique. Avec un chef et une artiste qui nous ont rejoints, le chef Arthur et la chanteuse Roxane, qu'on connaît déjà un petit peu sur One FM. Bonjour à vous deux, bienvenue. Arthur, on rappelle le concept de Sound & Flavor : ce sont deux trucs qu'on adore, qui sont mélangés, et franchement, la recette marche à tous les coups. La cuisine et la musique, finalement, c'est vraiment ce qu'on aime tous. On a des chefs qui sont présents ici à la Nestlé Sunset Stage qui s'inspirent de la musique des artistes présents au Montreux Jazz Festival pour nous concocter des plats. Alors justement Arthur, est-ce que tu peux nous dire ce que tu as prévu comme plat aujourd'hui ? Oui, bien sûr. Donc, pour ce soir, je vous ai préparé un Malakoff reconstruit ou déstructuré, avec des éléments de fondue moitié-moitié. Moi, le mot fondue me plaît beaucoup, le mot Malakoff me plaît aussi. On est sur un délire très suisse qui est inspiré de la musique de notre artiste suisse, Roxane. Absolument. Mais le concept même de faire de la cuisine en partant de la musique, c'est assez unique. Oui, tout à fait. Donc, mon approche pour cet exercice, d'abord, c'est d'avoir découvert la musique de Roxane. J'ai entendu une chanson qui m'a particulièrement touché, qui s'appelle « Snow is covering the mountain », et je l'ai choisie pour m'inspirer pour faire ce plat. Je sais que parmi ces derniers jours, on a beaucoup voyagé, on a été à Singapour, au Pérou, et je me suis dit que c'était bien aussi de, après un voyage, de rentrer à la maison. Donc, j'ai décidé de mêler les traditions suisses de la fondue moitié-moitié avec des influences d'ailleurs, comme la mayonnaise Sriracha que j'ai intégré au plat. Et pourquoi ce titre ? Qu'est-ce qui t'a plu dans ce titre pour le choisir pour la recette ? Ben, le son en premier. C'est vraiment un morceau super doux, calme, que j'ai beaucoup aimé. Aussi, j'ai un rapport assez particulier avec la neige, je viens d'un peu en hauteur, et pour moi, c'est un moment magique chaque année. Donc c'est vraiment le morceau qui m'a inspiré sur cette date. Arthur, tu t'es donc inspiré de la musique de Roxane. Roxane, petite question pour toi, est-ce que c'est la première fois que ta musique inspire un chef ? Oui, c'est la première fois que ça m'arrive d'avoir un plat créé à travers à partir d'une de mes chansons. C'est une expérience assez extraordinaire. Et toi en tant qu'artiste, si tu devais te définir en un plat culinaire, ce serait lequel ? Ce serait le Malakoff revisité d'Arthur. Ah, ben dis donc ça tombe plutôt bien. Mais toi qui es à l'origine de cette chanson, est-ce que ça colle avec la recette ? Est-ce que tu as l'impression que c'est le match parfait, est-ce que tu aurais ajouté un autre ingrédient ? Là, c'est un plat qui correspond hyper bien à cette chanson, parce que c'est une chanson qui parle de mes racines, de la famille, de la Suisse, et le Malakoff étant un plat typiquement suisse, c'est juste parfait. Toi, tu aimes manger quoi, du coup, Roxane ? Parce qu'on connaît ta musique, mais on ne sait pas encore ce que tu aimes manger toi. Moi, j'aime manger un peu de tout, mais c'est vrai que l'hiver, une bonne fondue, du fromage, pommes de terre et tout, c'est ce qui passe le mieux pour moi. C'est réconfortant. Ah, oui, ben, c'est vraiment ce qu'on aime. Est-ce que tu as goûté le plat ou est-ce que ça va se faire tout à l'heure ? Honnêtement, j'ai déjà goûté le plat. OK, pas de spoiler, pas de spoiler parce qu'il y a plein de monde ici qui aura la chance de goûter aussi ce plat. Nous aussi, d'ailleurs, on donnera notre avis tout à l'heure. Et puis on va vous retrouver, là je crois qu'il y a un live cooking qui vous attend. Donc Roxane, tu n'es pas venue que chanter au Montreux Jazz, tu vas aussi faire de la cuisine. J'espère que tu es prête. Je suis prête. Et il y a un public qui est là pour t'encourager aussi et on a hâte de découvrir ce plat tout à l'heure. Merci à vous deux d'avoir fait un premier passage chez nous, on vous retrouvera avant 19h. Avant ça, comme promis, c'est un son à l'ancienne qu'on vous a ressorti, Eric Prydz.