Le 10H-13H
Champignons: les règles en Suisse romande
Avant de cueillir des champignons, vérifiez les règles de votre canton. En cas de doute, faites contrôler votre récolte par un spécialiste.
En septembre, l’humidité et les températures plus fraîches marquent le retour de la cueillette des champignons en Suisse romande. Bolets, chanterelles, pieds-de-mouton et trompettes de la mort peuvent se trouver en forêt. Mais avant de sortir son panier, il est essentiel de se renseigner sur les règles locales. Les quantités autorisées, les jours de récolte et les espèces protégées varient selon les cantons. Il ne faut pas non plus identifier un champignon à partir d’une simple photo, car certaines espèces toxiques ressemblent à des variétés comestibles. Le meilleur réflexe reste de faire contrôler sa récolte par un spécialiste.
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À l’instant sur One FM, c’était Inna, la chanteuse roumaine, avec « Sun Is Up », « Le soleil est levé ». Si elle vient en Suisse, elle réalisera vite que ce n’est pas du tout le cas. Il suffit de regarder dehors pour comprendre qu’on est en plein septembre.
Et ça tombe bien, parce que septembre en Suisse romande rime avec cueillette des champignons. Avec l’arrivée de l’humidité et des températures plus fraîches, c’est l’une des meilleures périodes pour partir en forêt. On peut notamment tomber sur des bolets, des chanterelles, des pieds-de-mouton ou encore des trompettes de la mort. Un nom qui n’est pas très rassurant pour quelque chose qu’on est censé mettre dans une poêle.
Mais attention: avant de partir avec votre petit panier, les règles ne sont pas les mêmes partout en Suisse romande. Selon le canton, les quantités autorisées, les jours de récolte ou les espèces protégées peuvent varier. Faites donc un petit check des règles locales avant de partir.
Surtout, ne vous fiez jamais uniquement à une photo. Un champignon que vous voyez dans la vraie vie peut ne pas ressembler à celui aperçu en image et que vous pensez comestible. Faites attention, car certaines espèces toxiques ressemblent beaucoup à celles qui sont bonnes à manger. Je n’ai pas envie de faire cinquante parallèles avec Tinder, mais ça vaut aussi dans la vraie vie.
Le bon réflexe, c’est de faire contrôler sa récolte. Plusieurs communes et cantons proposent des contrôles de champignons, souvent gratuitement, avec des spécialistes qui vous disent exactement ce qui peut finir dans votre risotto.
Voilà mon petit conseil et mon astuce du jour. Vive les champignons, vive le mois de septembre et vive la pluie. On se retrouve demain. Il est déjà 13h et je laisse l’équipe de La Power prendre le relais cet après-midi, dès 16h, avec Hervé, Noah et évidemment Solène, ma journaliste préférée.
D’ici là, la meilleure playlist de Suisse romande continue avec Teddy Swims et « Mr. Know-It-All ». Très belle après-midi à tous, à l’écoute de One FM.
