Le 10H-13H
Micro Terroir – la volaille du Nant d’Avril à la fête des vendanges de Russin
L’éleveur Yves Grolimund présente sa volaille labellisée GRTA, vedette de la Fête des Vendanges de Russin. Ce plat traditionnel est idéal à partager en famille.
Dans cet extrait de l'émission Le 10h/13h sur One FM, l'invité Yves Grolimund, éleveur à Satigny, nous présente la volaille du Nantd' Avril. Cette volaille labellisée GRTA sera mise à l'honneur lors de la Fête des Vendanges de Russin. L'éleveur explique les méthodes de soin apportées à ses animaux pour garantir une qualité optimale, même lors des fortes chaleurs.
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Le micro-terroir est consacré aujourd'hui à la volaille du 1er avril, une volaille labellisée GRTA, qui sera présente à la Fête des Vendanges de Russin dès demain. Yves Grolimund, éleveur de poulets d'exception, nous explique qu'il s'agit d'un domaine familial. L'élevage comprend la volaille du 1er avril, la volaille GRTA du Pré-Gentil, des chevaux en pension, de grandes cultures, de la vigne et de la vente à la ferme. L'éleveur se réjouit de pouvoir proposer une volaille saine, et précise qu'il est ouvert au public souhaitant visiter la ferme pour observer l'élevage. En ce qui concerne les soins apportés aux animaux, Yves Grolimund souligne l'importance d'un suivi rigoureux, notamment pour gérer les fortes chaleurs. La volaille du 1er avril est un mets traditionnel, souvent partagé en famille ou entre amis le dimanche. On peut retrouver les produits de l'exploitation à la Ferme Pennet, située rue de la Croix-de-Plomb.
