Le 10H-13H
Fête de la BIG: la bière artisanale genevoise en fête
La Fête de la BIG célèbre la bière artisanale genevoise. Marion, présidente de l’association des brasseurs, nous présente cet événement festif qui réunit huit brasseries pour un moment de partage et de dégustation.
À l'occasion de la 6e édition de la Fête de la BIG, Micro Terroir reçoit Marion, brasseuse et nouvelle présidente de l'association des brasseries indépendantes genevoises. L'interview se déroule à la Brasserie du Virage, à Plan-les-Ouates, l'un des lieux de la manifestation. Marion souligne l'importance de cet événement pour l'association, qui œuvre depuis 2017 pour la reconnaissance de la bière artisanale locale. Elle aborde la dynamique collective entre les brasseurs, qui collaborent pour se faire connaître et défendre leurs produits. Cette journée festive est une occasion unique de rencontrer huit brasseries genevoises, de déguster leurs créations et de profiter d'animations.
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Bienvenue dans ce nouveau Micro Terroir, placé sous le signe du soleil et de la boisson qui l'accompagne: la bière. Nous en parlons aujourd'hui à l'occasion de la 6e édition de la Fête de la BIG, qui se déroule dans différents lieux à Genève, comme ici à la Brasserie du Virage à Plan-les-Ouates. Pour en discuter, j'ai l'immense plaisir d'accueillir Marion, brasseuse et nouvelle présidente de l'association des brasseries indépendantes genevoises. Bonjour Marion, et merci de nous recevoir. Commençons par situer les lieux où nous nous trouvons.
Nous sommes à la Brasserie du Virage, dans le bâtiment historique de la distillerie de Saconnex-d'Arve, à Plan-les-Ouates. C’est un bâtiment historique où l'on sent que l'on travaille l'artisanat! C'est aussi devenu une bonne adresse pour tous les habitués. On a nos habitués, on fait une buvette les jeudis et vendredis soirs et ça marche de mieux en mieux. On y retrouve un tas de boissons faites maison, dont la bière, qui est mise à l'honneur lors de cette journée.
Cette fête est j'imagine très importante pour la BIG. Oui, l'association existe depuis 2017 et réunit les brasseries indépendantes genevoises. Ce sera la 6e édition de la fête, où toutes les brasseries se retrouvent. C'est un moment de partage chouette où on fait déguster tous nos produits.
Est-ce qu'il y a aujourd'hui une reconnaissance de la bière genevoise?
De plus en plus. Ce n'est pas facile, mais on essaie de se faire reconnaître. Votre présence sur différentes manifestations est un moyen de vous faire connaître mais aussi de partager. Évidemment, on essaie d'être présents sur un maximum de manifestations à Genève pour représenter les brasseries indépendantes dans le canton.
Diriez-vous qu'il y a une dynamique collective au sein de la BIG? Vous vous entendez bien entre vous?
On s'entend très bien! Après, au niveau de la distribution, ça reste un petit marché, donc ce n'est pas toujours facile. On essaie de développer de bonnes pratiques pour ne pas se faire de concurrence entre nous et plutôt essayer de se battre contre les plus gros. Le label GRTA (Genève Région - Terre Avenir) est aussi un moyen pour vous de diffuser ce savoir-faire. Oui, bien sûr. On travaille beaucoup avec l’OPAGE, qui nous aide dans notre communication.
À quoi peut-on s'attendre concrètement demain à la Brasserie du Virage?
Il y aura huit brasseries genevoises et une brasserie invitée qui vient de France voisine. Il y aura de la musique, des crêpes, plein de gens, ça va être la fête! C’est une fête avec des animations et de la bière, mais pas seulement. En effet, sur le lieu il y a aussi la distillerie de Saconnex-d'Arve qui fait des eaux-de-vie de fruits, et la cave du Rouge-Gorge qui produit du vin.
