Le Mag de Solène
Genève : Le street food festival fait vibrer Plainpalais
Le Geneva Street Food Festival s’est installé sur la plaine de Plainpalais à Genève. Venez découvrir une soixantaine de stands jusqu’au 5 juillet.
Depuis jeudi, la plaine de Plainpalais à Genève accueille le Geneva Street Food Festival. Cet événement majeur rassemble une soixantaine de food trucks et de stands proposant des spécialités variées, des burgers aux cheesecakes. Malgré la canicule actuelle, l'organisation assure une gestion rigoureuse des températures pour garantir la sécurité alimentaire. Les restaurateurs travaillent dans des conditions exigeantes pour satisfaire le public sous la chaleur. Le festival, qui se déroule jusqu'au 5 juillet, invite les visiteurs à venir nombreux profiter de cette expérience culinaire exceptionnelle malgré les fortes chaleurs. Une sortie incontournable pour les amateurs de cuisine de rue cet été.
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Dans ce Mag de Solène, on va parler du Geneva Street Food Festival qui a pris ses quartiers depuis hier sur la plaine de Plainpalais. Oui, Plainpalais, c'est juste à côté de la radio. Sache que tu peux aller manger des burgers, des homards, des glaces ou même des cheesecakes. J'adore, mais je connais bien Plainpalais, hein. Une soixantaine de food trucks, camions et stands sont sur la place et ce pendant 10 jours. Et cette année, bah, forcément, c'est la canicule qui met les exposants à rude épreuve. Illustration justement avec Gemüse Kebab et écouter son manager, Cristian Benitez. Normalement, on travaille avec la saladette à 9 degrés, ça va. Mais là, on a travaillé à 62 degrés. Ça change tout, parce qu'on met des salades, un petit peu des oignons. Normalement, on vend ça froid, mais là, c'est impossible de faire ça. On met des plaques à glace dans la saladette, ça marche pas trop. Et certains doivent aussi revoir leur organisation, comme Pierre qui travaille chez Pretty Patty. On a un contrôle vraiment sur les températures qui est plus important. On a des contrôles supplémentaires. Les thermomètres, on contrôle assez régulièrement. Après, nous, on a le magasin qui est juste à côté là, à Plainpalais. Donc on arrive à gérer plus plus facilement nous cette question de température. On a des pains de glace en plus au cas où. On fait toute la préparation plus tôt le matin, comme ça, il y a moins de risque. La journée, c'est vraiment pas de préparation du tout parce que c'est trop risqué. Des propos recueillis par Laurie Selli, le Geneva Street Food Festival, c'est donc jusqu'au 5 juillet sur la plaine de Plainpalais. Allez-y. Courage à toutes les personnes qui sont sur les stands parce qu'il doit faire quand même sacrément chaud là. Ça me fait dire le Geneva Frost Festival. Allez, on profite, effectivement, ça a donné faim. Ça va, Noah ? Il est sous un parasol dans le studio. Écoute, la canicule, moi-même en studio, hein. Bah, bien sûr, voilà. Ben, on emmènera Melinda lui faire découvrir. Elle nous a dit qu'elle connaissait bien Genève aussi, hein. Ah, oui. Allez, c'est parti, on y va. C'est ta zone préférée, Genève ? Plainpalais. Plainpalais, non. Ça prouve qu'elle ne connaît pas si bien que ça, hein. Elle nous dit n'importe quoi. Personne n'aime Plainpalais à Genève. On revient dans un instant, les amis, bougez pas, il y a le Give Me Five avec 900 francs, quasiment 900 francs à gagner. 875 francs.
