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Les meilleurs plats : maison ou restaurant ?


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L'Equipe du Matin

Les meilleurs plats : maison ou restaurant ?

Qu’est-ce qui est meilleur : le plat maison ou celui du restaurant ? Les animateurs débattent sur les incontournables de la cuisine.

Disponible encore 30 jour(s)

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L'émission explore la question du plat idéal, entre fait maison et restaurant. Si le tartare de bœuf maison demande du travail, le résultat est souvent satisfaisant. Le débat s'élargit sur la préparation des marrons chauds. Bien qu'il soit possible d'en préparer chez soi, l'aspect pratique du petit stand de rue reste plébiscité. Les intervenants partagent leurs astuces de cuisine, comme la cuisson des châtaignes au four ou à la poêle. Ils évoquent également les œufs pochés pour un brunch, soulignant la différence de qualité et de goût. En fin d'émission, des conseils pratiques sur la préparation des marrons sans poêle sont donnés, rappelant la convivialité de cette préparation estivale.

Résumé généré automatiquement à partir du contenu audio de l’émission.

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On parle de nourriture ce matin. Quel est le plat qui, selon vous, est meilleur au restaurant qu'à la maison ? Dites-le-nous sur le WhatsApp de la radio. Oui, c'est la journée mondiale du burger, donc on parlait du burger à la base, mais il y a d'autres plats. Par exemple, Sandra qui nous dit le tartare de bœuf. Ah ouais, c'est un travail de dingue. Ouais, mais alors l'assaisonnement et tout. Ah bah oui, Chantal là-dessus. Moi, entre moi qui fait ça et elle, tout à l'heure, la pizza. La pizza. Ça va pas du tout. Alors, j'ai testé le tartare de bœuf maison, c'est du boulot, c'est pas aussi bon qu'au resto, mais c'était pas mal. Ah, quand même. Ouais. Juste une question de bien mélanger des bons ingrédients. C'est ça. Après, il y a des recettes toutes faites. Bien sûr. On invente rien. Tu as cuisiné récemment un truc ? Hier soir, je me suis fait un truc et là je me suis dit définitivement non, c'est pas meilleur quand c'est fait à la maison, les marrons chauds. Tu as fait des marrons chauds chez toi ? J'ai fait des châtaignes chaudes. Ah, c'est bon. Ah, et ben alors, c'est bon, OK, mais ça n'a rien à voir avec ceux que tu vas acheter dans le petit stand. Ils ont pas de goût. Ils ont pas de goût. Par contre, à quel moment chez toi tu te dis, tiens, je vais me faire une petite poêlée de marrons chauds ? Bah, ouais, la saison commence. Je sais, je sais. Dans un supermarché à côté de chez toi, il y a genre un petit bac à marron qui vient d'apparaître, c'est ça ? J'en ai vu et je me suis dit, allez vas-y, je me fais ça. Déjà, de un, il faut la machine pour éventrer le marron parce qu'au couteau, c'est compliqué quand même de les ouvrir. Ah, bon, bon, moi ils étaient déjà à moitié prêts. Ils étaient OK, d'accord. Et puis ensuite il faut cette grosse marmite un peu, tu sais genre, je sais pas si vous voyez dans ces petits cabanons au fond, ils ont la marmite et ça chauffe, je sais pas trop comment mais ça les. Ouais, c'est vrai. Sinon, tu fais au four hein. Oui. Ouais, mais du coup ça donne pas pareil. Ah, moi je les ai fait à la poêle moi, mais je crois que j'ai tout loupé. Moi, je les ai fait au micro-ondes. Non, moi je les ai laissés au soleil depuis le mois d'août. Ah, il faut les cuire en fait. Bah oui, tu ne peux pas les manger comme ça. Cherchez pas plus loin, Hélène. Hier, sur TF1, il y avait un film de Noël. Ah, c'est pour ça. Ambiance marrons chauds, c'est vrai que c'est bon ça. Ça, ça, vraiment. C'est super, c'est réconfortant. Mais moi, je trouve que l'odeur te donne plus envie que ce n'est bon. Vous voyez ce que je veux dire, voilà. Ouais. Par contre, avec l'essence, moi l'odeur, ça me donne envie et puis après quand je goûte l'essence, c'est pas. Finalement, pas top. Je suis d'accord avec toi. Il y a Delphine qui nous dit les œufs pochés du brunch à la sauce hollandaise. Ah, c'est bon ça. Ouais, mais ça à faire, c'est galère. Quand il y a quelqu'un qui vient de servir des œufs pochés à table, tout est meilleur que quand tu les fais toi-même à la maison en vieux slip et avec ton t-shirt de jeu vidéo de tes 15 ans. C'est vrai. Elodie, pour terminer. Salut l'équipe. Alors, petite astuce pour les châtaignes, pas besoin de poêle. Il faut juste une plaque à gâteau dans laquelle vous mettez un petit fond d'eau, on entaille bien les châtaignes dans la largeur, avec une belle entaille et on les laisse 20 à 30 minutes au four à 180-200 et franchement c'est aussi bon que le petit cabanon et je dirais surtout que c'est vachement moins cher. Belle journée.

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