Suisse Romande
Le Bon Conseil de Jérôme Aké Béda : Blanc Bernois et Jambon Fumé
Publié le
Jérôme Aké Béda de retour. Sommelier suisse de l’année 2015, Jérôme nous fait voyager à travers le pays à la découverte de vins.
Par Romain Felley
Des conseils de plats également, pour accompagner ses trouvailles.
Pour commencer aujourd’hui, un assemblage de blanc bernois pour sublimer un jambon de la Borne fribourgeois :
Jérôme Aké Béda
Sommelier
Le vin est un assemblage blanc du Domaine Schott à Twann (BE).
Jérôme Aké Béda, sommelier de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD).
