Une méta-analyse internationale a scanné les données de près de 50 0000 enfants végétariens ou végétaliens. 

L’été est là et avec les fortes chaleurs, les fruits et légumes de saison occupent une place de choix dans nos assiettes. Mais peut-on se nourrir uniquement de végétaux quand on est enfant ?  Le choix d’une alimentation végétarienne ou vegan chez les enfants fait souvent débat. Une méta-analyse internationale a scanné les données de près de 50 000 enfants dans 18 pays, elle montre les effets concrets d’une alimentation sans viande. Oui mais il faut prendre certaines précautions.

(KEYSTONE/Jean-Christophe Bott)