Dans ce nouvel épisode du Micro Terroir, zoom sur l'agriculture genevoise avec Pierre Gallay de la Ferme de la Brunette. Découvrez comment ce passionné embellit vos tables avec ses fleurs et perpétue la tradition culinaire genevoise grâce au cardon, un légume emblématique des fêtes de fin d'année. Pierre partage avec nous son savoir-faire et ses défis, comme la préparation du cardon sous vide, tout en évoquant l'importance de maintenir les traditions locales. Rendez-vous au marché de Noël de Carouge pour embellir vos tables et vos assiettes avec le domaine de la Brunette !

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