Dans ce podcast de One FM, Christophe Courtois, producteur à la ferme Courtois à Versoix, partage son expérience sur la gestion et l'évolution d'une exploitation agricole multigénérationnelle. Il aborde les défis et les innovations mises en place pour s'adapter aux changements climatiques, notamment par l'introduction de cultures de niches comme le sarrasin et les lentilles de Sauvergne. Christophe explique également comment l'installation de panneaux solaires a permis de soutenir les opérations énergétiques de la ferme. Enfin, il souligne l'importance de la vente directe et de l'auto-cueillette, qui renforcent le lien avec la clientèle locale et promeuvent les produits du terroir. Découvrez comment cette ferme combine tradition et innovation pour prospérer dans un environnement en constante évolution.

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