Solène explore l'impact des aliments gras sur notre mémoire. Une étude récente publiée dans la revue Neuron révèle que la malbouffe, riche en graisses, sucres et sel, peut altérer rapidement les fonctions cérébrales, même avant la prise de poids ou le développement de maladies chroniques comme le diabète. L'expérience, menée sur des souris, a mis en lumière une protéine qui cesse de fonctionner correctement lorsque le cerveau est mal nourri. Les chercheurs envisagent désormais de tester ces découvertes sur les humains, notamment pour évaluer les effets potentiels sur la maladie d'Alzheimer. Un moment de réflexion sur notre alimentation quotidienne et ses conséquences inattendues sur notre santé mentale.

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