Jean-Daniel de Goumaz SA à Carouge partage son expérience et sa passion pour les produits locaux. Depuis 1989, Goumaz SA s'engage à fournir des fruits et légumes frais et de qualité aux établissements genevois, dont l'incontournable restaurant Au Pied de Cochon. Jean-Daniel Claret nous raconte comment l'entreprise s'est développée, en déménageant à Carouge pour répondre à la demande croissante. Il met en avant la diversité des produits de saison, comme la butternut et les pommes de terre, tout en soulignant l'importance de se différencier des grandes surfaces avec des produits sur-mesure.