John, le gérant depuis 2021 du restaurant La Croix Fédérale, partage avec nous son expérience de la reprise post-Covid et nous dévoile les secrets de sa carte résolument traditionnelle. Au menu, des filets de perche du Léman, des frites maison et des plats préparés avec des produits locaux et de saison, comme l'entrecôte et la fondue fribourgeoise. Découvrez comment l'engagement local, avec des fournisseurs labellisés GRTA, influence chaque plat. Que vous soyez touriste ou habitant, plongez dans l'ambiance unique de ce lieu où l'on se sent déjà en vacances.