Vous êtes amateur de bière et vous aimez tester de nouvelles saveurs ? Alors on a ce qu’il vous faut. Une microbrasserie québécoise réinvente la bière en proposant des goûts insolites à la demande des consommateurs. Parmi ces saveurs, on retrouve la bière à l’ail mais aussi au piment ou au whisky.

Carole vous en parlait ce matin sur One FM, une brasserie québécoise propose une bière à l’ail ! La Brasserie sur demande à Québec est spécialisée dans les bières de niche et propose ainsi de nombreuses bières aux goûts quelque peu originaux.

Des boissons sur demande.

Le concept de la microbrasserie Brasseurs sur demande (BSD), installée dans la ville de Québec, est très simple: ils créent des recettes de bière insolites à la demande des amateurs de houblon. Produite d’abord dans une petite quantité, la bière est testée auprès des clients de la brasserie et si elle plait, elle est proposée à la carte.

Il s’agit d’un concept novateur qui allie la tradition de la bière, boisson alcoolisée préférée des Canadiens, à l’innovation et à une démarche de slow food puisque les bières sont produites en petite quantité et à la demande. Un projet dans l’air du temps qui séduit surtout un public jeune, entre 20 et 40 ans, amateurs de bières ou simplement curieux. Le plus de ce concept est qu’il permet à chacun de trouver la bière qui lui ressemble.

De nouvelles saveurs à découvrir toutes les semaines.

Ce qui intéresse les créateurs de BSD, c’est l’expérimentation, c’est pourquoi ils produisent de petites quantités, brassées à la main. La microbrasserie propose une gamme spéciale pour ces « bières-test » qu’ils ont nommé « ligne 1 ». Une nouveauté vient complétée cette ligne de prototype chaque semaine, ce qui permet aux amateurs de toujours faire de nouvelles découvertes.

Comme dans chaque expérimentation, il y a du bon et du moins bon. Si des goûts comme Whisky ou Pastis ont tout de suite séduit, la bière aux herbes salées peine à trouver son public.

Chez One FM, on a plutôt aimé l’idée et on serait ravi de tester une bière goût « fondue » ou « chocolat suisse » ! Et vous, quels goûts aimeriez-vous proposer ?