C’est Estelle Guarino de Genève Terroir qui est à l’honneur dans le micro terroir de ce vendredi 1er novembre 2019.

Elle nous parle des automnales et nous invite à venir découvrir le nouvel espace Genève Terroir aux Automnales du 8 au 17 novembre prochain. Cette année, le restaurant proposera des spécialités à base de produits locaux élaborées par les jeunes élèves de l’Ecole Hôtelière de Genève, alors que les paysannes et femmes rurales Genevoises tiendront l’épicerie du terroir.

Côté animations, les vaches laitières et leurs veaux seront présentés. Vous pourrez également assister au show journalier « Les Toqués de GRTA » avec les meilleurs cuisiniers des restaurants collectifs labellisés Genève Région – Terre Avenir (GRTA). Un thème à défendre cette année : « c’est l’heure de l’apéro ! »

Enfin, ne manquez pas le dimanche 10 novembre la séance de dédicace du GSHC de 14h à 15h.

Bien entendu, il y aura toujours une place pour que vous puissiez déguster les spécialités culinaires du terroir genevois et rencontrer les producteurs, dont la plupart des produits sont certifiés « Genève Région – Terre Avenir ».

L’espace Genève Terroir se situe dans la halle 1 au fond à droite en entrant.

Sachez enfin que les enfants âgés de 6 à 12 ans auront d’ailleurs la possibilité de s’adonner au plaisir de cuisiner local le samedi 16 et le dimanche 17 novembre de 13h à 17h.

Retrouvez ici l’interview d’Estelle Guarino :