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La recette du mardi : Le cheese cake


L'Happy Hour

La recette du mardi : Le cheese cake

Reproduisez la recette de l’Happy Hour et gagnez un magnifique panier garni (Voir en bas de page)

Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour la croûte :
– 250 g de biscuits (petits bruns) émiettés
– 125 g de beurre doux fondu
– 1/2 cuillères à café de muscade râpée (si on aime)

Pour la garniture :
– 500 g de fromage blanc (type faisselle)
– 150 g de sucre semoule
– 2 cuillères à soupe de farine
– 3 oeufs
– 25 cl de crème fraîche
– parfum au choix (1 cuillère à café d’extrait de vanille ou d’orange ou zeste de citron …)

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Tapissez de papier sulfurisé et préalablement beurré un moule de 23 cm de diamètre. Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, laissez bien dépasser le papier pour démouler facilement le gâteau en tirant dessus.

Mélangez les biscuits, la muscade et le beurre fondu.

Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d’une cuillère. Placez au réfrigérateur.

Battez la faisselle au fouet jusqu’à ce qu’elle soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine et les oeufs un par un.

Ajoutez ensuite la crème et le parfum de votre choix.

Versez cette préparation sur la croûte biscuitée (si la croûte « dépasse » de la crème, enlevez le surplus à la cuillère, cela risque de brûler).

Enfournez pour 50-55 minutes de cuisson jusqu’à ce que la préparation au fromage soit ferme au toucher.

Laissez refroidir, démoulez et servez frais.

Reproduisez la recette ci-dessus puis envoyez-nous une photo de vous et votre plat par Whatsapp au 079 107 107 2 d’ici lundi soir.

La recette sélectionnée gagnera un magnifique panier garni offert par la tomate Piccolo et la société Jaquenoud SA comprenant :
– 2 barquettes de fraises « Mara des Bois »
– 2 barquettes de tomates Piccolo
– 2 barquettes de tomates Rosso
– 2 bouteilles de jus de fruit
– 1 couteau suisse Victorinox
– 2 casquettes Piccolo.

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