Envie de siroter un cocktail les pieds en éventail devant les plus beaux panoramiques de Suisse romande ? One FM vous guide, suivez-nous !

Refuge l’Espace, Glacier 3000 (VD / BE)

Agrippé au pied de la Quille du Diable, fief des gypaètes barbus, ce petit OVNI tutoie les nuages à 2860 m d’altitude. Suspendue dans le vide, l’improbable terrasse offre une vue vertigineuse sur le glacier, la vallée de Derborence et les Alpes bernoises. L’estomac creusé par la petite heure de marche nécessaire depuis la station sommitale du Scex-Rouge, on s’y repaît de spécialités régionales de caractère.

Cuisine Tomme fleurette, soupe à l’orge, saucisse « Schüblig »… L’authenticité trouve son plus bel écho dans l’assiette
Les + Un sommet d’hospitalité; trajet possible avec le bus des neiges en été (se renseigner)

Tél. 079 744 88 00, www.refugelespace.ch

Brasserie du Parc des Eaux-Vives, Genève (GE)

On n’y voit peut-être pas le jet, mais ça en jette ! Depuis la terrasse panoramique de cette maison de maître blottie au coeur d’un majestueux parc arboré, le regard se prend les pieds dans le tapis vert, plonge dans les eaux lémaniques, slalome entre les bateaux, puis escalade la chaîne du Jura marquant la ligne d’horizon. Il faut y mettre le prix, mais ça vaut son pesant d’or.

Cuisine Mets du terroir revisités avec raffinement et qui respirent l’amour des beaux produits
Les + Brunch dominical; paniers repas pour pique-niquer dans l’herbe (rés. 24h à l’avance)

Quai Gustave-Ador 82, tél. 022 849 75 75, www.parcdeseauxvives.ch

Le Deck, Chexbres (VD)

Toisant l’immensité du lac Léman, la terrasse estivale du Baron Tavernier plastronne au coeur du vignoble de Lavaux. Même si le lieu a le vent en poupe et que les prix prennent le large, difficile de ne pas mordre à la grappe. Pour peu qu’on ne reste pas planté comme un cep devant ce tableau grandeur nature, on y découvre une ambiance chic et feutrée, gage de détente en mode VIP.

Cuisine Carte gastronomique avec poissons du lac, sélection de viandes et produits de la région; planchettes apéritives en terrasse
Les + L’un des plus beaux panoramas de la région; lieu propice aux conversations intimes, aux repas d’affaires ou entre amis

Route de la Corniche 4, tél. 021 926 60 00, www.barontavernier.ch

Golf Resort La Gruyère, Pont-la-Ville (FR)

Amis de la contemplation, bienvenue au club ! Au Golf Resort La Gruyère, le bien nommé restaurant La Terrasse embrasse un paysage de carte postale: il y a bien sûr le green qui ferait rougir la verte Erin, mais aussi la verdoyance des pâturages vallonnés, le bleu turquoise du lac affublé de son île pittoresque et, ondulant gracieusement à l’horizon, les cimes des Préalpes fribourgeoises. A voir jusqu’à l’ivresse !

Cuisine Poissons lacustres, viandes, pâtes et fromages régionaux: une table raffinée qui respire l’amour du terroir
Les + L’une des plus belles retenues d’eau de Suisse; enfants bien accueillis

Route du Château 1, tél. 026 414 94 00, www.golfresort-lagruyere.ch

Grand Hôtel Kurhaus, Arolla (VS)

Construite en 1896, cette grande bâtisse au charme d’antan n’est pas près de vendre son âme montagnarde au diable. On y braderait plutôt la nôtre pour prolonger cet instant où, le visage caressé par un rayon de soleil, on laisse son regard gambader dans le vaste parc, se promener sur la lisière de la forêt d’arolles, puis s’enivrer d’un tour d’horizon des cimes alpines. Un sommet d’authenticité perché à 2100 m d’altitude.

Cuisine Fondue Bacchus, croûte au fromage, rösti, viandes grillées… Les spécialités du terroir se taillent la part du lion
Les + Paradis des randonneurs et vététistes; paradis des enfants; paradis des flâneurs

Route de la Forêt 6, tél. 027 283 70 00, www.hotel-kurhaus.arolla.com

Auberge de la Gare, Grandvaux (VD)

Ici, il n’y a guère que le passage cadencé des trains, en contrebas, pour vous rappeler que le temps ne s’est pas arrêté. C’est qu’à l’Auberge de la Gare, tout est réuni pour sortir du train-train. Coiffée d’une opulente pergola de vigne, la terrasse est une invitation à lézarder. De ce promontoire, les mirettes s’écarquillent face au vignoble de Lavaux, au lac Léman et aux Alpes. Pour les enfants, la véritable attraction se loge dans les recoins de la terrasse, où les attendent quelques caisses à jouets et d’adorables lapins qu’ils auront tout loisir de câliner et de nourrir. Personnel affable et cuisine du terroir sans complexe achèvent de fabriquer un sentiment de plénitude qui envahit les convives sans crier gare.

Cuisine Carte du terroir large d’esprit dont les vedettes sont les filets de perches et le steak tartare au couteau
Les + Amabilité des patrons ; jouets pour enfants; terrasse fraîchement rénovée

Rue de la Gare 1, tél. 021 799 26 86, www.aubergegrandvaux.ch

Relais des Chasseurs, Chiboz-Fully (VS)

Grimper jusqu’à Chiboz, accroché sur les hauts de Fully, aura déjà un petit goût d’aventure pour les conducteurs du dimanche. L’ascension via cette sinueuse route de montagne, bordée de falaises à vif, ne laisse guère l’occasion d’admirer l’oeuvre de Mère Nature. Mais on ravale vite sa frustration face à l’exceptionnel panorama offert par la terrasse du Relais des Chasseurs. Une gifle visuelle. Qui claque comme un coup de fusil. Puis, le charme des lieux fait son oeuvre: dans un décor pittoresque, tout de fleurs et de bois bruni par le soleil, on touche au plus près l’âme du vieux Valais. Et tandis que les grands s’abreuvent de la vue sur la plaine du Rhône, les petits s’époumonent sur la place de jeux.

Cuisine Escargots à la lie, viandes sur ardoise et mets de chasse sont renommés par-delà les Alpes…
Les + Terroir valaisan dans toute sa splendeur; grand air de la montagne, place de jeux

Chiboz, tél. 027 746 29 98, www.chiboz.ch

La Fleur du Lac, Morges (VD)

A équidistance du centre de Morges et de la plage de Préverenges, le long de la promenade du littoral, l’hôtel-restaurant La Fleur du Lac accueille durant les beaux jours deux additions de charme: la véranda de 60 places et la terrasse de 40 places orientée plein sud. Depuis les tables soigneusement dressées sous de grands parasols blancs, le regard s’égare sur les pelouses, les eaux miroitantes du lac et au-delà, les Alpes et le Mont-Blanc que l’on aperçoit par temps clair. Un cadre chic et idyllique qui invite à l’hédonisme et met les sens en appétit en attendant de déguster une cuisine de saison raffinée où les poissons lacustres et de mer tiennent le haut du pavé.

Cuisine Carte de mets raffinés préparés avec des produits frais et de saison
Les + Idéalement situé sur une promenade très agréable; jardin et espaces de détente extérieurs; débarcadère privé

Rue de Lausanne 70, tél. 021 811 5 811, www.fleur-du-lac.ch

Source: loisirs.ch