La vidéo d’un gâteau crémeux sans beurre ni huile et ni levure cumule plus de 5 millions de vues sur YouTube. On doit cette recette ultra gourmande à une youtubeuse italienne, Rita Struglia.

Eh oui, pas besoin d’avoir recours à des tonnes de beurre pour réaliser un gâteau crémeux et savoureux. Et cette vidéo nous le prouve bien.

Ce dessert allégé, mais très gourmand, fait le buzz et séduit de nombreux internautes. Et pour cause, il suffit de quelques ingrédients seulement et sa préparation est très rapide. Le petit plus ? Le nombre de calories est moindre par rapport à un gâteau classique.

Ingrédients 

150g de farine – 450ml de lait – jus de citron vert et quelques zestes râpés – 130g de sucre – 4 oeufs – un peu de sucre en poudre pour la décoration

Préparation

Préchauffez le four à 160°C puis, dans un récipient, versez les 4 oeufs et ajoutez le sucre. Remuez énergiquement avec un jouet. Ajoutez la farine, à l’aide du passoire, par petites quantités. Versez quelques zestes de citron puis ajoutez le jus de citron. Mélangez le tout. Ajoutez-y le lait et mélangez une nouvelle fois. Dans un moule, préalablement beurré, versez votre préparation. Finalement, enfournez durant 1h. Une fois cuit, laissez-le refroidir et saupoudrez-le de sucre glace ou de caramel !