Dans cette émission spéciale de One FM, l'Équipe du Matin nous emmène au cœur du Café des Marronniers, où Raphaël Keller, directeur opérationnel, nous dévoile les secrets de ce lieu au charme vintage et chic. Découvrez comment le café parvient à maintenir la fraîcheur et la traçabilité de ses produits locaux tout en relevant le défi de proposer des prix abordables. Le chef Dimitri propose une carte variée, renouvelée régulièrement, mettant en avant des plats préparés à la main, tels que des filets de bœuf et des tartares. Malgré la hausse des prix des fournisseurs, le café s'efforce de maintenir des tarifs raisonnables, tout en garantissant une qualité irréprochable grâce à des choix audacieux et des produits suisses.

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