Une magnifique fin de semaine à vous tous et bienvenue dans notre rendez-vous du vendredi, celui du Micro Terroir, l'instant One FM qui vous emmène à la rencontre des acteurs engagés du terroir genevois. Aujourd'hui, nous sommes à Laconnex, au domaine DeThurens, pour parler d'une culture des plus essentielles du canton, celle du blé. Je suis avec Maxime qui travaille justement ces cultures. Bonjour Maxime, merci de nous recevoir aujourd'hui. On commence peut-être avec une courte présentation du domaine. C'est vrai qu'on le connaît plus, en tout cas personnellement, je le connais pour son vin. Effectivement, les grandes cultures sont moins réputées à Genève, mais on en a quand même tout autant que la vigne, voire même plus. Donc nous, nous sommes une exploitation familiale où on a repris de notre papa avec beaucoup de cultures, du blé, de l'orge, du tournesol, du colza, du maïs et du soja. Avec ces fortes chaleurs et les grosses pluies qui ont suivi, comment est-ce que le blé réagit dans un climat pareil ? Pour l'instant, la fleur est passée avec du beau et du chaud. On espère que les grains maintenant vont vont grandir et et mûrir et y avoir une bonne qualité, mais on est encore un peu tôt pour pour savoir la qualité et le rendement, parce que bien évidemment, on ne le saura qu'à la récolte. Et justement, quels sont les volumes que vous traitez ? Alors sur tout le canton de Genève, on fait environ 10 à 12 000 tonnes de blé qui ensuite, donc, comme tu l'as dit, vont, elles sont stockées au Port-Franc, à la Praille, et ensuite, bah, moulus dans différents centres, dont notamment à la Palanterie. Oui, et c'est ce qui permet de d'avoir ce label Genève Région, Terre Avenir. La difficulté, c'est donc moins dans la distribution, mais plus dans le travail même du blé. Oui, bah, toute l'année, le blé est mis à épreuve de la nature. Donc, quand il y a la sécheresse, ou bien surplus d'eau, ou la grêle un peu moins, bah, tous ces risques sont péjorent le rendement ou des fois l'améliore, effectivement. Après, il faut travailler idéalement dans de bonnes conditions dans ton terrain, avoir des, un peu de chance au niveau de de la météo et après, les les variétés qui qui sont préconisées en Suisse sont de très bonne qualité, qui sont résistantes aux maladies et normalement, on a très peu de blé déclassé à cause de cela. Quelles sont justement les autres cultures que vous avez outre que le blé ? Il y a donc le colza et le tournesol où on fait de l'huile, et ensuite, après il y a beaucoup de cultures dites fourragères comme de l'orge, du maïs, du soja, des des petits pois ou de la féverole. Et pour revenir à la famille de Turan, c'est une fierté pour vous d'avoir cette diversité dans le blé et dans le vin ? Mais oui, tout à fait, comme ça, le on a un travail qui est qui est très diversifié. Un jour on va à la vigne, le lendemain on va dans les cultures, après on fait un peu de mécanique, on va dans les champs, on fait un peu de bureau aussi, évidemment. Et mais donc c'est oui, c'est une chance d'avoir d'être diversifié, afin de ne pas avoir un travail monotone. L'ensemble des terrains est donc ici à La Plaine ? Pas uniquement, pas uniquement, vu que le territoire est très morcelé avec des petites parcelles cadastrales. On a même des terrains qui sont sur France, d'autres terrains qui sont à moitié sur Suisse, moitié sur France, mais la grande majorité est en Suisse plus localement dans la Champagne genevoise. Un grand merci Maxime.