Découvrez le restaurant de la Ferme de Bernex, véritable ambassadeur du terroir local. Situé au cœur de la ferme, cet établissement met en avant les circuits courts et la durabilité. Cindy Favre, l'une des figures clés, nous parle de l'importance du label GRTA et de la reconversion bio en cours. Les produits de saison, cultivés sur place, sont au centre de la carte qui change au gré des saisons. Actuellement, une carte spéciale chasse est proposée, avec une nouvelle sélection prévue dès le 10 novembre. Les vins locaux ne sont pas en reste, avec une sélection de cépages et d'assemblages provenant des dix vignerons de la commune. Cindy partage également sa vision pour l'avenir de la ferme, espérant un développement continu dans une dynamique durable. Pour les amateurs de bonne cuisine, c'est l'occasion de déguster des plats authentiques et de soutenir une initiative locale engagée.

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