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Les ambassadeurs du terroir – La table du croquant


Les Ambassadeurs du Terroir

Les ambassadeurs du terroir – La table du croquant

Les ambassadeurs du terroir – La table du croquant

Les ambassadeurs du terroir étaient à Carouge la semaine dernière, à La table du croquant, chez Christophe Thuet.

C’est tout sourire qu’il nous ouvre la porte de son établissement, rue Jacques Dalphin 31.
Situé dans un coin du Vieux Carouge, ce lieu chargé d’histoire se mêle à merveille avec leur philosophie. Ambassadeur du terroir Genevois, ce bistro vous emmènera dans un univers épicurien, généreux et respectant la saisonnalité des produits locaux.

Ecoutons Christophe Thuet nous parler de son bistro chaleureux :

 

 

C’est Maxime Provini qui s’installent ensuite derrière le micro de One FM pour nous parler de sa société Ôcave qu’il a créé avec 3 amis à lui.

Leur démarche est simple : Explorer ! Le partage et la découverte sont leurs mots d’ordre. Ils partent à la conquête de diverses régions viticoles avec l’objectif de ramener de véritables pépites.

Ils proposent régulièrement de nouveaux vins en fonction de leurs dernières découvertes et coups de cœur. Leurs vins sont disponibles à l’achat en ligne pour toute la Suisse. Vous pouvez également les goûter auprès de leurs partenaires, restaurateurs et lors d’événements réguliers.

Maxime nous parle de sa société et de sa collaboration avec Christophe Thuet :

 

Enfin, nous recevons Christophe Batardon, viticulteur au Domaine de la Mermière à Soral, il nous parle de ses vignes et du domaine familial qui a repris avec sa sœur :

 

Un grand merci à Christophe Thuet pour son accueil et sa gentillesse. N’hésitez pas à aller découvrir son établissement à Carouge. D’ici là, visitez le site de la Table du croquant ici.

 

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