Les ambassadeurs du terroir s’arrêtent aujourd’hui au restaurant La Chaumaz à Russin !

Un établissement qui existe depuis 60 ans et qui a été repris depuis en 2017 par une équipe dynamique dont le gérant Jésus Canedo, originaire d’Espagne, a fait un endroit chaleureux et convivial. Jesus Canedo nous présente son établissement :

Côté cuisine suisse, le chef vous présente une ribambelle de viandes grillées aux ceps de vigne dans la salle à manger du restaurant mais aussi de nombreuses spécialités espagnoles :

Parlons de la carte des vins de la Chaumaz qui est composée de beaucoup de vins Genevois dont les vins du domaine de la Planta. Situé en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de la Planta est un domaine familial. Frédéric et Jean-David Gaillard représentent la troisième génération de la famille au sein du domaine et ce n’est pas moins de 12 hectares de vigne qui sont exploités par les deux jumeaux et qu’ils vinifient une fois les vendanges terminées dans la cave au centre du village de Dardagny.

On écoute Frédéric Gaillard nous parler de son exploitation :

Pour terminer, parlons de la fête des vendanges qui animera le village de Russin les 17 et 18 septembre 2022.
C’est Christian Tièche, le président de cette célèbre fête qui nous parle de cette nouvelle édition qui, comme chaque année, met en avant le terroir genevois avec ses vignerons, ses artisans, ses artistes, ses produits ainsi que sa bonne humeur et sa convivialité.

Un grand MERCI à Jesus Canedo et son équipe pour ce bel accueil. Retrouvez toute l’équipe de La Chaumaz du lundi au dimanche midi et soir 😉