Vous êtes fans d’Harry Potter et vous rêvez d’être admis à Poudlard ? Pour cela il va falloir plonger dans l’univers du sorcier et faire comme les personnages principaux de la saga : Boire une Bièraubeurre !!

Cette bière sans alcool au bon goût de caramel et appelée « butterbeer » fait déjà l’objet de plusieurs recettes sur le net…

Allez, pour celles et ceux qui voudraient expérimenter la bièraubeurre, on sort les ingrédients, on relève ses manches et on s’y colle :

1. Dans une petite casserole, mettre l’eau puis la cassonade. À feu moyen-doux, amener la préparation jusqu’à frétillement et cuire sans brasser jusqu’à 240°F sur le thermomètre à bonbon.
2. Hors du feu, fouetter le beurre, le sel, le vinaigre et 1/4 de tasse de crème 35%. Assurez-vous que la crème n’est pas froide mais bien température pièce. Laisser reposer.
3. Une fois le caramel refroidi, ajouter l’extrait de rhum.
4. Dans un bol moyen, mélanger 2 c.à.soupe du caramel dans le reste de la crème 35%. Battre au mixeur jusqu’à épaississement, mais jusqu’à dire que la crème est fouettée, environ 2 à 3 minutes.
5. Pour servir, diviser le caramel à la cassonade dans de grands verres (environ 1/4 du verre). Ajouter 1/4 de crème soda et mélanger. Remplir les verres quasiment jusqu’aux rebords de crème soda et terminer avec la crème fouettée.

Mais l’info du jour c’est que la société de production Warner Bros commercialise enfin la véritable bière au beurre ! L’occasion de vous imaginer au pub dégustant la bière préférée d’Harry et ses potes 😉

Pour le moment, la livraison de la boisson magique ne sera possible qu’au Royaume-Uni donc il va falloir vous armer de patience pour la voir débarquer chez nous. En attendant, entraînez-vous et dégustez la vôtre devant toute la saga Harry Potter ! SANTÉ !! 😉