Pour ce nouveau Micro Terroir, direction Gy, à la rencontre de Benoît Fontjallaz, cofondateur de Label Pomme. Issu d’une famille de vignerons installée depuis quatre générations sur le domaine, il a lancé en 2022 cette marque qui revisite le cidre en mettant à l’honneur les différentes variétés de pommes, à l’image des cépages dans le vin.

Cultivées entre Meinier et Gy en pleine campagne genevoise, les pommes sont sélectionnées parmi une vingtaine de variétés, dont certaines anciennes ou plus résistantes. L’objectif : proposer un cidre artisanal moderne, reconnaissable par son identité visuelle colorée et distribué aussi bien en ligne que dans plusieurs épiceries et établissements genevois.

Avec près de 20 000 bouteilles produites chaque année, Label Pomme s’impose progressivement comme une nouvelle référence du terroir genevois, en alliant tradition familiale et innovation.