Pour ce nouveau Micro Terroir, direction la campagne genevoise à Satigny pour aller à la rencontre d’Yves Grolimund, éleveur de volaille d’exception labellisée GRTA. Des poules élevées à la ferme du Nant d’Avril, une exploitation familiale qui mêle élevage de volailles, grandes cultures, vigne, chevaux en pension et vente directe à la ferme.

Yves nous a ouvert les portes de son élevage à la ferme pour nous faire découvrir son savoir-faire et l’attention portée au bien-être des animaux, notamment lors des fortes chaleurs. Une volaille saine et locale, élevée avec soin et destinée à ces repas traditionnellement  conviviaux que l’on aime partager en famille ou entre amis.

Ce samedi 19 septembre, elle sera à l’honneur et à découvrir lors de la 63ème Fête des Vendanges de Russin. L’occasion de découvrir ce produit fort  du terroir au cœur de l’un des grands rendez-vous de la campagne genevoise.