Les ambassadeurs du terroir étaient du côté d’Onex ce vendredi 25 Août.
Beaucoup de passion, un cadre en pleine nature à 15 minutes de Genève et des produits de saison c’est ce qui définit Les Fourneaux du Manège.

Les Fourneaux du Manège c’est avant tout l’histoire d’une rencontre à l’école et de deux copains, présentation de ce cadre d’exception et du restaurant avec Gautier Extermann et Marc Vuarin – responsables du Restaurant Les Fourneaux du manège :

Un belge venu en suisse il y a des années maintenant et qui nous régale, il aime le circuit court, la région, le respect des saisons, le chef du restaurant Les fourneaux du Manège c’est lui : Jean-Jacques Danthine.

Autant une mauvaise habitude, il ne faut pas la garder mais là c’est une bonne habitude, celle d’aller chercher des fruits et légumes chez Pierre Gallay producteur au Domaine de la Brunette à Cartigny.
La brunette c’est une histoire de famille, de confiance aussi et grâce à ça un chef qui fait des merveilles.

Un autre invité nous a fait envie et sans nous parler de cuisine mais grâce à un événement Christian Tèche président de la Fête des Vendanges de Russin qui aura lieu pour la 60ème édition sur 3 jours exceptionnellement, les 15, 16 et 17 septembre.

Merci beaucoup à Gautier Extermann et Marc Vuarin de nous avoir accueillis, fonce découvrir cette belle adresse :

Le restaurant des Fourneaux du Manège à Onex.
022 870 03 90