Le micro-terroir du jour : Le café de la place
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Ce matin le micro-terroir du vendredi s’est arrêté au café de la place à Plan-les-Ouates.
Le beau bâtiment qui abrite le Café Restaurant de la Place date de 1830. Sa façade avait déjà fait peau neuve il y quelques années.
C’est le chef qui nous accueille, il s’appelle Vincenzo De Rosa et il est aussi chef Goutatoo à Genève.
Colorée, gourmande, d’inspiration nomade, puisant à la fois dans les registres méditerranéens et asiatiques, sa cuisine a pour ambition de vous surprendre en revisitant des spécialités traditionnelles et en sublimant les produits que nous offre la nature au fil des saisons.
Il aime cuisiner les produits GRTA et nous explique pourquoi :
Vincenzo De Rosa
Café de la place
Plus d’infos et réservation ici.
