Les Ambassadeurs du Terroir – Café de Cartigny
Vendredi 19 juillet, l’équipe du matin s’est installée au cœur de la Champagne genevoise, au Café de Cartigny. Dans ce village d’un peu plus de 1000 habitants, c’est Lino Ferreira et sa sœur Elia qui nous ont accueillis dans leur établissement convivial et chaleureux, entre pizzas au feu de bois, produits du terroir et ambiance familiale.
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Un bistrot villageois qui fait battre le cœur de Cartigny
Installé depuis bientôt 20 ans au centre du village, le Café de Cartigny est bien plus qu’un restaurant.
C’est un lieu de vie, un point de rencontre, un rendez-vous pour les habitants comme pour les visiteurs.
Lino Ferreira, qui a quitté la ville pour s’installer ici, a trouvé dans cette campagne paisible un cadre idéal pour créer un bistrot à son image : authentique, accessible et généreux.
Deux terrasses, dont une grande à l’arrière, permettent de profiter des beaux jours, et l’établissement participe activement à la vie locale, notamment à travers les festivités du village comme le traditionnel Feuillu.
Une carte locale, de saison et pour tous les budgets
Au Café de Cartigny, la carte change au fil des saisons et mise avant tout sur les produits locaux.
GRTA jusque dans la pâte à pizza, avec la farine genevoise du Moulin de la Plaine, la mozzarella de Bufflon de Bernex ou encore la viande de la boucherie des Alpes à Satigny.
Les pizzas sont préparées maison et cuites au feu de bois dans un four construit sur mesure. On y trouve également des plats du terroir comme le filet de perche ou la fera du Léman, mais aussi des suggestions plus élaborées en soirée.
Mention spéciale pour les pizzas Cartignoise et Lara, plébiscitées par les habitués, et pour la future pizza One FM, qui devrait bientôt faire son apparition à la carte !
Une affaire de famille avant tout
Derrière le bon accueil et le service impeccable, il y a Elia, la sœur de Lino. Arrivée du Portugal il y a huit ans, elle incarne l’âme du lieu : sourire contagieux, amour du contact et envie de bien faire.
Formée par son frère, elle gère le restaurant avec passion, entourée d’une équipe fidèle en cuisine comme en salle.
Pour elle, chaque client est un invité, et ça se ressent dans l’ambiance conviviale qui règne sur la terrasse.
Le vignoble genevois en pleine forme avec Jérôme Leupin
Invité également ce jour-là, Jérôme Leupin, directeur de la Cave de Genève, est venu partager sa passion pour les vins genevois.
Avec plus de quarante cépages cultivés et une dynamique d’innovation constante, le vignoble local se distingue par sa diversité.
Jérôme rappelle l’importance des cépages emblématiques comme le Chasselas et le Gamay, tout en mettant en avant la montée en puissance des rosés et vins bio.
La Cave de Genève travaille en partenariat avec une cinquantaine de familles de vignerons et se charge de valoriser leurs productions à Genève et bien au-delà, notamment en Suisse alémanique.
Des lentilles locales avec Léonie Cocquio
Autre invité du jour, Léonie Cocquio cultive des lentilles GRTA à deux pas du café, dans sa ferme familiale.
Reprises de son grand-père, ses terres produisent depuis plus de 30 ans une lentille riche en protéines, sans gluten et parfaitement adaptée au climat genevois.
Moissonnées récemment, les lentilles passent par une étape minutieuse de tri, effectuée à la main, parfois même par sa fille Mathilde, 9 ans, qui participe aussi au conditionnement.
En vente directe ou dans des points de vente partenaires, elles figurent aussi dans les plats du Café de Cartigny, pour une logique de terroir totalement assumée.
Une adresse à retenir
Avec son ambiance familiale, ses produits frais et locaux, ses deux terrasses et ses prix accessibles, le Café de Cartigny coche toutes les cases.
Une belle rencontre avec une équipe passionnée et engagée, qui prouve que convivialité et exigence peuvent aller de pair. On s’y sent vite comme chez soi, et on y revient avec plaisir.
Merci à Lino, Elia, toute l’équipe, et rendez-vous l’année prochaine pour fêter les 20 ans de ce lieu devenu une véritable institution du terroir genevois.
Rendez-vous au Café de Cartigny pour une expérience culinaire inoubliable ! Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche.
Un grand merci à toute l’équipe du Café de Cartigny, aux producteurs, aux équipes de Genève Région Terre Avenir et à toute l’équipe de One FM, pour cette nouvelle édition des Ambassadeurs du Terroir.
