Une adresse particulière retient notre attention ce matin, le micro terroir s’arrête à la brasserie « Chez Gustave ».

C’est Ivan Coullet qui est chef de cet établissement, restaurant des HUG. Mais Ivan et sa brigade proposent aussi des plats pour le tout Genève. Vous pouvez sans autre faire un détour par la rue  Alcide-Jentzer 17 à Genève pour y découvrir leur cuisine. 

Ivan aime les bons produits, il cuisine le local, favorise les circuits courts et il est ambassadeurs du GRTA.

On écoute Ivan Coullet de l’établissement « Chez Gustave » :