Une excellente fin de matinée à vous tous à l'écoute de One FM et surtout un bon vendredi, un vendredi gourmand. En tout cas, pour nous puisqu'on est toujours à l'auberge de Chouilly pour ce rendez-vous des Ambassadeurs du terroir. Ici, les mots d'ordre, on l'a vu avec Pierre-Louis tout à l'heure, c'est proximité et saisonnalité dans le choix des produits. L'auberge travaille donc main dans la main avec des producteurs locaux et parmi eux, la ferme de la famille Graf. Une histoire bernoise depuis trois générations, un domaine riche de par la qualité exceptionnelle de ses produits et j'en parle en connaissance de cause, j'ai pu y goûter. J'ai le plaisir d'avoir avec moi Liliane Graf pour en toucher quelques mots. Salut Liliane, comment tu vas ? Salut Nour, je vais très bien, merci de m'avoir invité, surtout à Pierre-Louis qui nous a dit que One FM vient aujourd'hui, est-ce que ça te ferait plaisir de participer ? Alors voilà, je suis là. En tout cas, on est ravis de te recevoir. Alors la famille Graf, c'est un grand nom notamment à Berne, tout le monde connaît. Moi personnellement, je vous connais pour votre boucherie, mais l'aventure, elle ne s'arrête pas là pour vous. Non, elle ne s'arrête pas là exactement. La boucherie, ça fait 24 ans qu'elle existe. Et maintenant, on est en train de préparer la quatrième génération pour la reprise de tout ça. Donc la ferme et la boucherie et la laiterie parce que notre fille Lara, avec son frère Yann, vont faire partie justement de la quatrième génération et ils ont développé aussi le côté laiterie. Et l'exploitation familiale, en prenant en compte la laiterie, la ferme, puis les la boucherie, ça représente quoi en chiffres ? Alors, en chiffres, il y a, alors on travaille 60 hectares de de l'exploitation. Donc où on cultive des céréales, des fourrages, du colza. On a 30 vaches allaitantes de la race Piemontese pour la viande. Une vingtaine de bufflonnes laitières pour le lait de le lait de bufflonne pour faire la mozzarella, les glaces et tout ça. Justement, vous êtes, si je ne me trompe, la seule exploitation familiale du canton à avoir des bufflonnes. Tout à fait, c'est, on est les seuls sur le canton de Genève. En plus, on a encore 40 places pour des cochons. Ah, ça fait du monde ! Voilà, oui, ça fait beaucoup de monde. Vous transformez aussi vos produits, que je rappelle sont 100% labellisés GRTA. Par exemple, du fromage. Qu'est-ce qu'on peut trouver ici à l'auberge, la Lanjole ? Alors, ici à, Alors, on dit Lanjole, on est là. J'y tiens très bien, j'y tiens beaucoup à ce petit détail. Oui, alors la Lanjole que, évidemment, on fait plutôt l'automne et l'hiver. Mais on a essayé de la faire de la snaquer comme on dit sur le grill l'été et elle passe aussi très bien. Vous proposez des événements tout au long de l'année pour faire découvrir votre ferme à celles et ceux qui ne la connaissent pas avec notamment une visite de laboratoire, c'est ça ? Oui, tout à fait. Alors, c'est Lara qui développe tout ça. Vous pouvez trouver tous tous les renseignements sur grafterroir.ch. Notre site, tous après où on présente l'exploitation et où il y a toutes les les manifestations que, les visites qu'on peut faire à la ferme. Et si on veut goûter à vos à vos produits, c'est ça se passe en vente directe à la ferme, mais pas que. Mais pas que. Alors, la vente directe elle se passe dans le dans la boucherie qui se trouve au milieu de l'ancien village de Berne. D'accord. Et Et les fromages, le yaourt, aussi ? Les fromages ou les yaourts aussi, donc boucherie et laiterie à Berne. Magnifique. Est-ce que tu tu pourrais dire un dernier mot à celles et ceux qui nous écoutent aujourd'hui, qui ne connaissent pas la ferme pour les pour les attirer, pour les faire venir à Berne sur place ? Alors, les derniers mots, ben venez goûter nos produits, ils sont vraiment faits avec passion et de grande qualité. Ah bah oui, ça je peux, franchement, je le garantis. Encore une fois, j'insiste, c'est exceptionnel ce qui se passe. Moi, j'ai hâte de goûter à cette lanjole, je l'ai dit correctement. Bravo, bravo ! Encore merci, Liliane. Merci à toi. Et merci à vous d'être avec nous sur One FM pour ces ambassadeurs du terroir qui continuent les amis évidemment, mais avec évidemment le retour des hits et de la meilleure playlist de Suisse romande. On va retrouver la chanteuse albanaise avec son dernier titre, New Religion. C'est Bebe Rexha. Mais d'abord, on fera de la place à Charlie Puth et Selena Gomez sur We don't talk anymore.