Les ambassadeurs du terroir sont de retour sur One FM, l’occasion pour vous de découvrir une nouvelle adresse à Genève où les produits du terroir sont clairement valorisés dans votre assiette.
C’est non loin de l’aéroport que nous nous sommes arrêtés vendredi matin. Au détour de l’avenue Louis-Casaï, c’est au numéro 75 que nous avons fait escale. Bienvenue au Seventy5, une brasserie contemporaine qui vous promet un instant gourmand dans un cadre design et épuré.

 Ce sont Tiago Texeira, responsable Food and beverage, et Alihuen Vera, responsable des achats qui nous en disent plus sur l’établissement :

Concernant la carte de l’établissement, le chef Samuel Leboidre vous invite à découvrir sa cuisine créative et innovante qui suit les saisons au Crowne Plaza Geneva, mettant en avant de nouvelles suggestions de saison, de spécialités grill et de tous nouveaux plats vegan. Les ingrédients d’origine locale sont la pièce maîtresse de son menu, sans oublier leur superbe sélection de vins. Ecoutez Alihuen et Tiago nous parler de ces mets de qualité :

Nouvelle invitée au micro, c’est Justine Batardon du domaine de la Mermière qui nous rejoint. Le domaine compte 11 hectares en appellation AOC Genève. Les vignes se trouvent à Soral, sur les coteaux entourant le village. Vous retrouvez justement certains vins du domaine à la carte du Seventy5 :

Du vin à la bière il n’y a qu’un pas et si vous commandez une bière au Seventy5, là encore vous aurez le choix de consommer locale. Un large choix de bière de la brasserie des Murailles s’offre à vous : blonde, brune, rousse ou blanche, vous n’avez qu’à demander ! Mais au fait, de quoi se compose la bière et quelles sont les nouveautés aux murailles ? Réponse avec Nathalie Droz, la co-fondatrice de la brasserie :

Un grand MERCI à toute l’équipe du Seventy5 pour leur accueil chaleureux. L’équipe de la brasserie vous donne rendez-vous du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h ainsi que le dimanche de 19h à 22h (fermé le samedi).

Réservations et renseignements ICI.