À l’occasion des Caves Ouvertes genevoises, ce nouvel épisode du Micro Terroir part à la rencontre de Jérôme Cruz du Domaine de Beauvent à Bernex. Réparti sur 18 hectares en agriculture biologique au croisement de Bernex, Lully et Sézenove, le domaine cultive la vigne avec pour ambition de produire des vins fins, frais et représentatifs du terroir genevois.

Pour cette édition des Caves Ouvertes, les visiteurs pourront découvrir les blancs du millésime 2025, misant sur la fraîcheur et le fruit, ainsi que des rouges élevés en fûts de chêne issus des millésimes 2023 et 2024. Malgré un contexte parfois difficile pour la profession, notamment lié aux enjeux économiques et politiques, Jérôme reste optimiste  : « J’ai confiance dans l’avenir de notre métier et dans les vins genevois, qui trouvent de plus en plus leur place auprès des consommateurs et des restaurateurs. »

Comme plus de 70 caves du canton, le Domaine familial de Beauvent accueillera le samedi 30 mai son public dans une ambiance conviviale et festive, pour partager sa passion du vin et faire découvrir ses cuvées au cœur du vignoble genevois.

Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site internet !