Dans ce nouveau Micro Terroir avec ,  direction Bernex à la rencontre de la famille Ferme Graf, connue pour sa boucherie mais aussi pour son élevage unique de bufflonnes, le seul du canton de Genève.

Portée par la nouvelle génération et représentée aujourd’hui par Lara Graf, l’exploitation a développé une production artisanale « de la fourche à la fourchette », avec transformation du lait directement à la ferme. Mozzarella de bufflonne, yogourts et glaces font partie des produits phares proposés sur les marchés et dans les points de vente GRTA.

Pour faire découvrir cet univers au public, la ferme organise une journée portes ouvertes le 31 mai. Au programme : visite des animaux, dégustations de produits du terroir, animations pour les enfants et découverte des méthodes d’élevage. « C’est important pour nous de montrer d’où vient la nourriture et de garder ce lien entre la ferme et les habitants », explique Lara.

Un rendez-vous familial et gourmand aux portes de la campagne genevoise.